全自动可倾式电加热夹层锅大型预制菜炒锅炒菜搅拌锅粽子蒸煮锅

夹层锅工作原理的具体介绍：

1. 传热原理

夹层锅的传热原理是利用锅体与外壳之间的空气或液体介质进行传热。

2. 锅体结构

锅体是夹层锅的主体部分，用于贮存加热材料。锅体包括内胆和外壳两部分。内胆用于贮存加热材料，外壳用于与锅体形成夹层，运行介质在夹层中循环，完成加热工艺。

3. 锅盖作用

锅盖是夹层锅上盖的部分，其结构简单，主要作用是封闭锅体，防止介质外泄以及提供通气口，放出锅内产生的压力，锅体的运行安全。

4. 搅拌机功能

搅拌机是夹层锅中的内部搅拌设备，其主要作用是混合加热材料，使之得到均匀的加热，提高加工效率。搅拌机结构复杂，需要精细的制造和装配，同时还要考虑输送介质，使加热材料进行搅拌。

5. 加热系统原理

加热系统是夹层锅的核心部分，主要用于加热夹层锅中的介质，传递热量到锅体内部，完成加热工艺。加热系统可采用不同的加热设备，例如蒸汽、导热油、热水，不同的加热设备有着不同的工作原理和应用场景。